Cách bảo quản bơ trong tủ lạnh lâu ngày vẫn giữ được chất lượng

tháng 1 05, 2022

Bạn muốn bảo quản bơ trong tủ lạnh được lâu ngày nhưng chưa biết cách nào. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách bảo quản bơ trong tủ lạnh lâu ngày vẫn giữ được chất lượng.

Cách bảo quản bơ tươi lâu trong tủ lạnh

Bơ chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh khi đã đủ độ chín để ăn, tránh cho bơ xanh vào tủ lạnh vì sẽ làm bơ bị đắng hơn. Tuy nhiên, muốn bảo quản bơ trong tủ lạnh được lâu thì cần phải sơ chế bơ trước khi cho vào tủ lạnh.

Rửa sạch bơ

Bơ nên được rửa sạch dưới vòi nước trước khi để ráo và cho vào tủ lạnh. Việc rửa bơ không chỉ giúp làm sạch bề mặt vỏ, mà còn loại bỏ enzyme bề mặt, thành phần dễ làm cho bơ hư hỏng trong thời gian bảo quản.

Rửa sạch bơ trước khi bảo quản trong tủ lạnh

Loại bỏ hạt

Dùng dao sắc cắt đôi quả bơ thành một vòng tròn, sau đó vặn hai nửa theo hai hướng khác nhau để tách đôi quả bơ ra.

Loại bỏ hạt là tiêu chí quan trọng trong việc bảo quản bơ tươi lâu

Tham khảo chất lượng bơ đông lạnh Tân Gia Thành tại đây

Cách bảo quản bơ chín bằng chanh

Dùng nước cốt chanh quét lên bề mặt thịt bơ trước khi cho vào túi. Chanh sẽ giúp ngăn ngừa hiện tượng oxy hóa gây đổi màu thịt bơ. Đây là một cách bảo quản bơ được áp dụng thường xuyên và hiệu quả nhất.

Dùng nước cốt chanh sẽ giúp bơ không bị biến đổi màu

Bảo quản bơ chín với dầu oliu

Dùng dầu oliu quét lên lớp thịt bơ sẽ giúp ngăn ngừa sự oxy hóa gây biến đổi màu sắc và hương vị bơ. Tuy nhiên, cách bảo quản bơ này chỉ nên áp dụng khi bơ dùng làm sốt hoặc nước sốt.

Cách bảo quản bơ tươi lâu trong tủ lạnh bằng dầu oliu

Bảo quản bơ chung với hành tây

Bơ và hành tây được cho vào hộp đậy kín, nhờ những tinh chất tiết ra từ hành tây sẽ giúp ức chế các enzyme gây oxy hóa bơ. Cách bảo quản bơ này sẽ giúp bơ tươi lâu hơn nhưng chỉ nên áp dụng với bơ làm các món mặn.

Bảo quản bơ tươi lâu nhờ hành tây